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诗文
家庭冰激凌
释义
食材明细
主料
淡奶油
200g
炼乳
75g
鸡蛋
4个
细砂糖
20g
辅料
柠檬汁
几滴
甜味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
家庭冰激凌的做法步骤
1
在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度,然后放凉。
2
在蛋白里加几滴柠檬汁,分三次加入10克糖,打发至干性发泡。
3
淡奶油全部打发。
4
把蛋黄液分三次加入淡奶油里,搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里,搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里,搅拌均匀。
5
然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。
6
如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入,搅拌均匀继续冻上。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品 夏季食谱
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更新时间:2025/6/3 19:42:44