“红薯甜汤，好多年不曾喝过。记忆最深的是，妈妈做的红薯甜汤，我和姐姐舀在碗里，用筷子不停捣，捣碎，再跟汤混合均匀，然后再吃，觉得分外甜美。??大了，喝种类繁多的粥，竟不曾做过红薯甜汤。儿子和女儿第一次喝，直呼好喝。可不是，饭里又加了桂圆肉，甜甜的，红薯面甜，当然好喝了??”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红薯圆肉甜汤的做法步骤
-
1红薯半个，洗净去皮。 -
2切滚刀块。 -
3砂锅里适量水烧开，红薯和胡萝卜(蒸菜剩下半截，顺手切进去了，刚好配配色??)块放入。 -
4适量面粉和成稀稠合适的面糊。 -
5适量桂圆肉洗净备用。 -
6煮至红薯筷子一插即进，放入桂圆肉煮两三分钟。 -
7面粉水边搅边倒入。 -
8煮两滚关火。小心粘锅底。 -
9成品。 -
10成品。
小窍门
用红心红薯，颜值更高。但是，饭是用来吃的，不能为了颜值不吃饭呢??
桂圆肉不要放太早，煮的很了甜味尽到汤里，桂圆肉却淡而无味。
桂圆肉不要放太早，煮的很了甜味尽到汤里，桂圆肉却淡而无味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
午餐
晚餐