正宗空气炸锅版百香果蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
原材料准备好，再准备两个无水无油的盆。
2
蛋清蛋白分别放到两个盆里。
3
蛋黄里加入牛奶和玉米油。
4
搅拌均匀。
5
筛入蛋糕粉。
6
用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。
7
用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白。
8
蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。
9
蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖。
10
拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发一分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。
11
取3份之1的蛋白放到蛋黄糊里。
12
放入百香果酱，继续拌。
13
这是拌好的蛋黄糊。
14
把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌。
15
这是翻拌均匀的蛋糕糊，细腻有光泽。
16
倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。
17
空气炸锅200度预热5分钟。
18
蛋糕模具放入炸锅里，140度烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160度烤30分钟。
19
蛋糕出炉了，用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了，拿出来倒扣轻拍几下（忘记拍照了），晾凉后用脱模刀脱模。
20
最后出来的成品，因为加入了自制的百香果酱，酸酸甜甜的很好吃！

也可以把百香果酱换成可可粉，抹茶粉，咖啡粉，或者不放也可以，鸡蛋要个大的，我这3个鸡蛋带壳有180克左右，小的就多放一个，白糖我全部放在蛋白中了这样有利于蛋白的打发，还有就是拌的时候要上下翻拌，不要转圈拌，最后加上奶油就是奶油蛋糕了，可惜我家没有奶油了，就这样也很好吃！

诗文	空气炸锅版百香果蛋糕
释义	“家里没有烤箱也可以用空气炸锅烤蛋糕了” 食材明细主料蛋糕粉 80克辅料鸡蛋 3个牛奶 60g 玉米油 30g 白糖 60g 自制百香果酱 2勺甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度空气炸锅版百香果蛋糕的做法步骤 1 原材料准备好，再准备两个无水无油的盆。 2 蛋清蛋白分别放到两个盆里。 3 蛋黄里加入牛奶和玉米油。 4 搅拌均匀。 5 筛入蛋糕粉。 6 用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。 7 用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白。 8 蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。 9 蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖。 10 拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发一分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。 11 取3份之1的蛋白放到蛋黄糊里。 12 放入百香果酱，继续拌。 13 这是拌好的蛋黄糊。 14 把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌。 15 这是翻拌均匀的蛋糕糊，细腻有光泽。 16 倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。 17 空气炸锅200度预热5分钟。 18 蛋糕模具放入炸锅里，140度烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160度烤30分钟。 19 蛋糕出炉了，用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了，拿出来倒扣轻拍几下（忘记拍照了），晾凉后用脱模刀脱模。 20 最后出来的成品，因为加入了自制的百香果酱，酸酸甜甜的很好吃！小窍门也可以把百香果酱换成可可粉，抹茶粉，咖啡粉，或者不放也可以，鸡蛋要个大的，我这3个鸡蛋带壳有180克左右，小的就多放一个，白糖我全部放在蛋白中了这样有利于蛋白的打发，还有就是拌的时候要上下翻拌，不要转圈拌，最后加上奶油就是奶油蛋糕了，可惜我家没有奶油了，就这样也很好吃！使用的厨具：其他所属分类：烘焙下午茶生日
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空气炸锅版百香果蛋糕的做法步骤

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