“家里没有烤箱也可以用空气炸锅烤蛋糕了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
空气炸锅版百香果蛋糕的做法步骤
-
1原材料准备好，再准备两个无水无油的盆。 -
2蛋清蛋白分别放到两个盆里。 -
3蛋黄里加入牛奶和玉米油。 -
4搅拌均匀。 -
5筛入蛋糕粉。 -
6用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。 -
7用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白。 -
8蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。 -
9蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖。 -
10拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发一分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。 -
11取3份之1的蛋白放到蛋黄糊里。 -
12放入百香果酱，继续拌。 -
13这是拌好的蛋黄糊。 -
14把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌。 -
15这是翻拌均匀的蛋糕糊，细腻有光泽。 -
16倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。 -
17空气炸锅200度预热5分钟。 -
18蛋糕模具放入炸锅里，140度烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160度烤30分钟。 -
19蛋糕出炉了，用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了，拿出来倒扣轻拍几下（忘记拍照了），晾凉后用脱模刀脱模。 -
20最后出来的成品，因为加入了自制的百香果酱，酸酸甜甜的很好吃！
小窍门
也可以把百香果酱换成可可粉，抹茶粉，咖啡粉，或者不放也可以，鸡蛋要个大的，我这3个鸡蛋带壳有180克左右，小的就多放一个，白糖我全部放在蛋白中了这样有利于蛋白的打发，还有就是拌的时候要上下翻拌，不要转圈拌，最后加上奶油就是奶油蛋糕了，可惜我家没有奶油了，就这样也很好吃！
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
下午茶
生日
- 鱼丸酸辣粉
- －个人的午餐---肉丸煮年糕
- 仿85度照烧小丸子
- 山楂糕
- 好做又好吃得糖霜花生
- 青椒炒豆腐
- HAPPY羊肉君--红烧羊肉火锅
- 老婆饼
- 海带肉丁包子
- 蔓越莓饼干
- 鸡蛋皇冠吐司
- 北海道吐司(直接法)
- 蒜香盘龙茄（蒜泥茄子）茄子
- 家常炒西芹
- 奶香芋丝面包
- 冰糖枸杞绿茶
- 红糖梨子桂圆汤
- 蜜汁猪肉脯
- 蛋白脆饼
- 酒酿汤圆
- 零失败的草莓玛芬
- 全麦硬质苏打核桃面包
- 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包
- 蜂蜜蛋奶小馒头
- 荔枝牛奶爽
- 韩什么卖什么的成语
- 韩什么将什么的成语
- 韩什么欧什么的成语
- 韩什么片什么的成语
- 韩什么用什么的成语
- 韩什么登什么的成语
- 韩什么苏什么的成语
- 韩什么逐什么的成语
- 韩信什么什么的成语
- 韩信将兵
- 韩信用兵，多多益办
- 韩信登坛
- 韩卢什么什么的成语
- 韩卢逐块
- 韩卢逐逡
- 明月篇（明·杨慎）
- 明月篇（明·欧必元）
- 明月篇（明·王世贞）
- 明月篇（明·王廷相）
- 明月篇（明·胡奎）
- 明月篇（魏晋·傅玄）
- 明月落谁家为孟陬赋（明·释今沼）
- 明月行（明·韩日缵）
- 明月词（宋·曹勋）
- 明月谣（宋·范仲淹）
- 明月谣（清·洪亮吉）
- 明月谷血书华严蒙恩宣入内庭（宋·释绍昙）
- 明月逐人来·镜中美人（清末民国初·饶芝祥）
- 明月逐人来 中秋前一夕偕黄孝侯太史同年钰（清·薛时雨）
- 明月逐人来 咏月（清·陈洁）
- 存款保险制度与金融安全网研究/中国金融四十人论坛书系
- 中国创意产业发展报告(2014)/创意书系
- 研发资本(第1卷)
- 三峡库区退耕还林政策绩效评估及后续制度创新研究/应用经济学精品系列/中国经济文库
- 族民的狂欢--天河龙舟映像/广州市天河区地方志系列丛书
- 汾城古镇/山西古村镇系列丛书
- 红船精神(史学探源及其教育实践研究)
- 柔力球运动理论与实践探究
- 电子支付与互联网银行(普通高等院校实验银行系列教材)
- 资本主义经济制度/汉译世界学术名著丛书
- 资本主义社会主义与民主/汉译世界学术名著丛书
- 大型企业专利管理--理论与实务
- 冲突/剑桥年度主题讲座
- 21世纪的伊朗--政治经济与冲突/世界文明与地缘政治研究译丛
- 天边那绚丽的彩虹--鄂温克族风情(全彩图文版)/内蒙古旅游文化丛书