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诗文 全麦硬质苏打核桃面包
释义
全麦硬质苏打核桃面包的做法
“一款卖相丑陋,表皮坚硬的简易面包。优点是它不但低油低糖,而且还添加了营养健康的全麦粉,亚麻籽油,核桃。这款面包口感不同于普通面包,属于硬质面包,喜欢松软口感面包的朋友就不必尝试啦!方子来自君之,略有改动。”

食材明细

主料
  • 低粉 150克
  • 全麦粉 50克
辅料
  • 半小勺
  • 小苏打 半小勺
  • 泡打粉 2小勺
  • 核桃仁 40克
  • 亚麻籽油 15ml
  • 原味酸奶 185克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

全麦苏打核桃面包的做法步骤

  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:2
    2
    核桃仁烤熟。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:3
    3
    混合所有粉类。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:4
    4
    放入15ml亚麻籽油。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:5
    5
    用手搓成小粒。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:6
    6
    烤熟的核桃仁切一下,不要太碎。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:7
    7
    放入核桃碎。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:8
    8
    倒入酸奶。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:9
    9
    因为面团很黏,所以用勺子拌匀。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:10
    10
    面团表面撒少许干面粉,擀开。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:11
    11
    对折,再撒些干面粉。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:12
    12
    继续在反复擀10次左右。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:13
    13
    把面团卷起。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:14
    14
    分成4份儿。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:15
    15
    擀成上宽下窄。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:16
    16
    从下往上卷起,卷成橄榄型。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:17
    17
    摆入烤盘,用刀片划几刀,大约1厘米深,喷水。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:18
    18
    放入烤箱中层,烤箱预热190度,烤40分钟,烤至面包表皮金黄脆硬即可。
  • 全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤:19
    19
    烤好的面包。

小窍门

混合所有原料后面团会很粘手,您只要反复擀几次就会好的。
方子里的1小勺是5ml.
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 3:19:35