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诗文
花胶滑沙翅煲老鸡汤
释义
食材明细
主料
老鸡
适量
花胶
适量
滑沙翅
适量
辅料
姜
少许
无花果干
少许
调料
盐
少许
清淡 口味
煲 工艺
数小时 耗时
简单 难度
花胶滑沙翅煲老鸡汤的做法步骤
1
准备:滑沙翅,花胶需提前泡发好,老鸡半只,无花果干。
2
改刀把鸡肉斩件焯水。
3
捞出来清洗干净去皮备姜片。
4
把鸡块,姜,无花果干放入砂仁添加适量的开水。
5
先大火烧开煲十分钟再调小火煲五十分钟。
6
泡发好的花胶清洗干净改刀切块,滑沙翅也清洗一下备用。
7
这是煲了五十分钟后的汤。
8
放入花胶滑沙翅继续煲十五至二十分钟即可。
9
最后调点盐即可品尝。
10
成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/7 5:19:53