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诗文
奶粉自制酸奶
释义
“如何用奶粉来自制美味的酸奶?”
食材明细
主料
纯净水
1000ml
酸奶发酵剂
1g
白糖
50g
辅料
全脂奶粉
180g
原味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
高级 难度
奶粉自制酸奶的做法步骤
1
准备好做酸奶的材料,并进行称重;
2
加热水,水温不能高于45°,基本可以触摸就可以了。
3
依次倒入奶粉和酸奶发酵菌种,并搅拌均匀;
4
搅拌均匀后,放入酸奶机中,插电并定时9小时发酵,喜欢酸或稠可以发酵时间长一点。
5
到时间后,美味的酸奶就做好了,可以分杯装储存哦
小窍门
1、清洗干净器具,不能有细菌残留;
2、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。
3、做好的酸奶,密封冷藏16小时口感最佳。
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 饮品
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更新时间:2026/5/6 12:48:31