“冬吃萝卜夏吃姜，萝卜吃法很多种，尤其是配牛肉、羊肉的，冬天大补。最近上火，不想吃肉，咱就做个素的吧，喜欢素斋的也可以试一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素烧萝卜的做法步骤
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1准备食材：泡发小香菇、去皮生姜、萝卜洗净去皮 -
2萝卜去皮后切成硬币后的片
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3泡发好的香菇改刀两半
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4生姜切丝或片，再备八角、香叶、桂皮香料
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5生抽、蚝油、松茸鲜
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6起锅热油，放入生姜煸炒出香味
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7再依次放入其他香料和香菇，煸炒出香味
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8加入切好的萝卜再翻炒均匀，大约两分钟
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9炒至萝卜有一点点透亮时加入开水，抹过食材，水稍宽些
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10用文火盖盖闷烧
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11大约十五分钟，汤汁渐收，萝卜变软
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12捡去调料，根据个人口味放点白糖和盐，再加点松茸鲜提味
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13素烧萝卜出锅装盘
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14素烧萝卜比肉还香喔！
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15配碗米饭赶紧吃起来??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜