“白花菜是我很喜欢的一种野菜，吃过有很明显的回甘。这种野菜在我们这很多的，但是也有人把长自己地里的浇一些肥，让他们长得茁茁壮壮，那种味道就淡。这种菜最常见的吃法是拿来做汤，我家老人经常摘好多回来，太多的时候我也会拿来凉拌，也很好吃，还一次能消耗很多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤
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1百花菜洗干净。 -
2锅里烧一点水。
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3水开后把水豆腐切块放下去，皮蛋剥好皮放下去。
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4再次烧开一两分钟后把皮蛋用锅铲切小块，放点盐。我是觉得没下锅前切皮蛋会黏刀，就干脆放锅里随便切。
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5豆腐和皮蛋煮合适后放入百花菜。喜欢吃老一点的豆腐就煮久点再放白花菜。
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6白花菜下锅后加点油，白花菜断生就可以关火出锅了。
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7因为我家只有我一个人喜欢吃水豆腐，所以我常常午餐时自己煮一碗当午饭了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜