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诗文	红豆桃花酥
释义	食材明细 油皮材料 中粉 100克 糖 15克 黄油 45克 水 45克 油酥材料 低筋面粉 96克 红曲粉 4克 红豆馅 250克 调料 芝麻 少许 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红豆桃花酥的做法步骤 1 材料备齐，油脂软化。 2 油皮材料放入面包机揉面。 3 揉出薄膜即可。 4 油酥材料揉成团，两个面团包保鲜膜松弛30分钟。 5 红豆馅分割成25克一个油酥和油皮分割成10份。 6 油皮包上油酥，收紧封口。 7 擀成椭圆形。 8 然后卷起，松弛一会。 9 再次擀开，这次长一点，再卷起。 10 捏住两端向中间对折，压扁。 11 包上红豆馅，收紧封口，压扁，直径约9厘米。 12 分割成5掰，每个花瓣用手指捏出尖尖。 13 每个花瓣靠近中心处用刀片划2下，不要太深。中间抹点水，撒白芝麻 14 烤箱中层180度烘烤20-25分钟即可。大概烘烤6，7分钟的时候加盖锡纸，这样表面不会变黄。 15 出炉脱模放凉即可。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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