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诗文	番茄咸菜炒鳗鱼
释义	食材明细 主料 海鳗鱼 适量 番茄 适量 西红柿 适量 辅料 生姜 适量 调料 花生油 适量 盐 适量 鱼香 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄咸菜炒鳗鱼的做法步骤 1 番茄洗净切块备用。 2 潮汕咸菜清洗一下，斜刀切片。 3 生姜潮汕切细。 4 海鳗鱼洗净改刀切小块。 5 锅中热油放入生姜炒香。 6 放入咸菜翻炒。 7 放入番茄翻炒。 8 倒入鳗鱼翻炒均匀。 9 加入适量清水和少许盐。 10 盖上焖十分钟左右。 11 将鱼焖入味，大火收汁即可。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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