网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香煎黑鱼卷
释义
“黑鱼肉菊花刀切块,香油煎至焦黄,配以浓汁,味道醇香,口感酥脆!”
食材明细
主料
黑鱼
适量
辅料
尖椒
1只
姜片
若干
糖
1勺
大蒜
若干
鱼香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香煎黑鱼卷的做法步骤
1
黑鱼去骨,留下两侧肉,鱼肉分四块,菊花刀切至鱼皮不破。
2
鱼块放适量盐料酒生姜,腌制15分钟。
3
腌制后鱼肉沥干水分,散上生粉,防止黏连。
4
小火熬香油至五分热,放入黑鱼块,注意鱼皮朝下,中火煎至反卷,可淋热油在鱼块上。
5
鱼块煎至微黄,反卷,捞出摆盘,黑鱼卷上摆放尖椒丝若干,剁椒若干。
6
香油熬透,关火,放入葱姜蒜末,翻炒,加入淀粉和糖,开大火收汁。
7
将汤汁淋与摆好的黑鱼卷上,增味提色!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 私房菜
随便看
辣年糕
益智养脑,补血养颜的料理,简单做——核桃红枣米糊
在家自制超级好吃无添加的果干——菠萝果干
卤味豆腐干
盐水虾蛄
豆皮
清香生菜粥
冰糖雪梨
滋味有别の【黄金薯】
水煮素肠
苦瓜炒鸡蛋
家常扒皮鱼
炖出来的草莓汁
清蒸鲫鱼
面条鱼炖豆腐
酸辣白菜
【心心相印曲奇饼干】——变个造型又是新品
奶油胡萝卜汤
青菜皮蛋瘦肉粥
秘制腊肠豆干
【皮蛋豆腐】——家常简单夏日凉菜
地方特色汤圆
土豆烧排骨
街边小吃我来做——烤西葫芦串
自制草莓酱
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 11:24:39