正宗豉汁蒸排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
排骨剁小一点，放面粉，抓匀，放清水清洗干净。
2
排骨里面倒入清水，没过排骨即可，放入一汤勺白醋或者米醋，搅拌均匀后浸泡30分钟。
3
三汤勺豆豉，用水清洗一下沥干水分，用刀切两半。
4
去皮生姜切末，蒜切末，洋葱切末，陈皮提前用热水浸泡20分钟。
5
陈皮提前用热水浸泡20分钟，泡软后用刀刮去苦涩味的白膜，改刀切成小粒。
6
无油无水锅小火炒干豆豉，大约两分钟表面有发白有浓郁的豆豉香味即可，小心炒糊。用空气炸锅烤一下也可。
7
入少量植物油，放蒜末炒香，放入姜末和洋葱粒，锅里面油从大泡变小泡的时候，说明料头已成五成干的状态，再下入全部的陈皮颗粒。
8
当起泡全部变小的时候下入豆豉，加入一大勺花雕酒，一大勺生抽，最后加一点白糖一点胡椒粉，一勺耗油，老抽可加可不加。
9
排骨充分挤干水分，或者用厨房纸吸干水分。
10
排骨里面加入少量的盐，用手不停的抓，到很粘手的时候加入两勺玉米淀粉，继续抓匀，倒入全部的豉油，抓匀腌制30分钟。
11
为了保证排骨能快速蒸熟，必须将排骨均匀的铺开，彼此之间不能重叠。
12
蒸箱100度后放入排骨，蒸12分钟，中途不打开。
13
撒上葱花，红椒粒，浇上热油，做好了。

诗文	豉汁蒸排骨
释义	食材明细主料前排适量辅料豆豉适量洋葱适量调料蒜末适量姜末适量葱花适量食盐适量生抽适量老抽适量花雕酒适量白胡椒粉适量白糖适量玉米淀粉适量花生油适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时高级难度豉汁蒸排骨的做法步骤 1 排骨剁小一点，放面粉，抓匀，放清水清洗干净。 2 排骨里面倒入清水，没过排骨即可，放入一汤勺白醋或者米醋，搅拌均匀后浸泡30分钟。 3 三汤勺豆豉，用水清洗一下沥干水分，用刀切两半。 4 去皮生姜切末，蒜切末，洋葱切末，陈皮提前用热水浸泡20分钟。 5 陈皮提前用热水浸泡20分钟，泡软后用刀刮去苦涩味的白膜，改刀切成小粒。 6 无油无水锅小火炒干豆豉，大约两分钟表面有发白有浓郁的豆豉香味即可，小心炒糊。用空气炸锅烤一下也可。 7 入少量植物油，放蒜末炒香，放入姜末和洋葱粒，锅里面油从大泡变小泡的时候，说明料头已成五成干的状态，再下入全部的陈皮颗粒。 8 当起泡全部变小的时候下入豆豉，加入一大勺花雕酒，一大勺生抽，最后加一点白糖一点胡椒粉，一勺耗油，老抽可加可不加。 9 排骨充分挤干水分，或者用厨房纸吸干水分。 10 排骨里面加入少量的盐，用手不停的抓，到很粘手的时候加入两勺玉米淀粉，继续抓匀，倒入全部的豉油，抓匀腌制30分钟。 11 为了保证排骨能快速蒸熟，必须将排骨均匀的铺开，彼此之间不能重叠。 12 蒸箱100度后放入排骨，蒸12分钟，中途不打开。 13 撒上葱花，红椒粒，浇上热油，做好了。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	腌笃鲜柠檬烤鲈鱼椒盐卷海苔寿司葱拌假鲍鱼枸杞小米粥拌锦州豆腐皮胡萝卜干麻薯包油焖麻辣虾香菇虾米焖春笋凉面洋葱鸡蛋挞木耳炖鱼汤元蘑爆炒大白菜蔓越莓葡萄干面包咕噜排骨（酸甜排骨）梅菜肉饼糖醋排骨香酥苹果圈鱼头豆腐汤老面红豆馅豆包酸豆角炒牛肉剁椒鱼头电饭锅做米酒 Mike mike mike drop Mike drop mil milady Milan milch milch cow mild milder weather mildew mildly mild mannered mild-mannered 祝英台近（清末近现代初·王国维）祝英台近（清末近现代初·袁克文）祝英台近（近现代·乔大壮）祝英台近（近现代·张克家）祝英台近（近现代·沈祖棻）祝英台近（近现代·罗锦堂）祝英台近（近现代·邓嘉缜）祝英台近（近现代·陈衡恪）祝英台近（近现代·顾宪融）祝英台近（近现代·顾宪融）祝英台近（近现代·顾随）祝英台近（近现代末当代初·袁荣法）祝英台近（近现代末当代初·赵尊岳）祝英台送春（近现代·王理孚）祝融吟（宋·韩淲）庄子七讲金匮方歌括/中医启蒙经典名家校注南雅堂陈修园医书东海水晶/符号江苏精选本淮扬菜/符号江苏精选本山峰和山脉(学生版)/什么是什么神奇的仿生学(学生版)/什么是什么野生花卉(学生版)/什么是什么古代埃及(学生版)/什么是什么医学实在易/中医启蒙经典名家校注南雅堂陈修园医书【军旅生涯】军娃大数据实战泉州聚宝城南与海丝文化传承【0-3岁】我要学数学（共20册）（蓝兔幼儿认知力丛书）跟杨光主任学针灸(20穴轻松防治常见病) 凤唳九天(上下)

食材明细

豉汁蒸排骨的做法步骤