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诗文 咖喱腰果鸡丁饭
释义
咖喱腰果鸡丁饭的做法
“咖喱,据说排在众多抗癌食材的首位,搭配脂肪含量较低的鸡胸肉,以及日常饮食必要的坚果类——某日中午,厨子的一人餐。”

食材明细

主料
  • 熟米饭 1小碗
  • 咖喱 将近1块(6联块的那种)
  • 无皮熟腰果 适量
  • 鸡胸肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 蒜苗 适量(蒜苔)
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
辅料
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤

  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉用少许料酒、盐和淀粉拌匀。
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:2
    2
    取咖喱一小块
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、蒜苗切丁,腰果备用。
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:4
    4
    蒜苗用水稍稍焯一下。
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:5
    5
    米饭一小碗
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:6
    6
    咖喱块用热水化开
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:7
    7
    锅中放油,先煸炒胡萝卜
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:8
    8
    盛出后再加油炒鸡丁
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:9
    9
    快熟时倒入咖喱糊
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:10
    10
    这时的火转小火,炒匀后放入米饭
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:11
    11
    放入胡萝卜
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:12
    12
    最后加入蒜苗,出锅前先加盐调味
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:13
    13
    最后洒上腰果,盛出
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:14
    14
    蒜苗换成洋葱和青豆,应该是比较常见的搭配。家里的洋葱吃完了,某日忽然又很想搞这个,就改用蒜苗了,一个顶俩,调味、配色都有了。
  • 咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤:15
    15
    这个一人份,味道还不错噢。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  
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更新时间:2025/3/15 5:15:54