“咖喱，据说排在众多抗癌食材的首位，搭配脂肪含量较低的鸡胸肉，以及日常饮食必要的坚果类——某日中午，厨子的一人餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤
-
1鸡胸肉用少许料酒、盐和淀粉拌匀。 -
2取咖喱一小块
-
3胡萝卜、蒜苗切丁，腰果备用。
-
4蒜苗用水稍稍焯一下。
-
5米饭一小碗
-
6咖喱块用热水化开
-
7锅中放油，先煸炒胡萝卜
-
8盛出后再加油炒鸡丁
-
9快熟时倒入咖喱糊
-
10这时的火转小火，炒匀后放入米饭
-
11放入胡萝卜
-
12最后加入蒜苗，出锅前先加盐调味
-
13最后洒上腰果，盛出
-
14蒜苗换成洋葱和青豆，应该是比较常见的搭配。家里的洋葱吃完了，某日忽然又很想搞这个，就改用蒜苗了，一个顶俩，调味、配色都有了。
-
15这个一人份，味道还不错噢。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭