“每年的12月左右，海带开始逐步上市，除了炖、炒、拌等吃法，还可以用来做包子馅，海带包子可是青岛特色食品。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海带肉丁包子的做法步骤
-
1这是新鲜的海带，很嫩，比较窄；颜色是褐色的； -
2锅里放足够的水，烧开后放入海带； -
3海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里； -
4完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉； -
5放凉的海带捞出切碎； -
6收入调料盆里，放适量的酱油； -
7放少量的盐和味精； -
8放入适量的植物油； -
9五花肉切成小块； -
10收入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀； -
11最后在肉馅里放适量的盐调匀； -
12将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边； -
13面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里； -
14活成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵； -
15发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝； -
16面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条； -
17切成自己喜欢的大小剂子； -
18擀成包子皮，四边薄，中间稍后； -
19放入适量的海带，五花肉放在上面； -
20包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10-15分钟左右； -
21冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃。
小窍门
和面时的水量凭自己的手感添加，海带不用清洗，直接下过焯水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
包子
- 葱伴贻鲜
- 自制汉堡胚
- 油麦菜鸡蛋水饺
- 可乐鸡翅
- 葱油饼
- 香辣茄子包
- 素炒凉皮
- 清蒸桂鱼
- 紫苏叶拌红椒
- 干煸群英会（小龙虾、河虾、六月黄）
- 下饭菜_辣炒鸡胗
- 部队火锅
- 剁椒鱼头
- 珍珠丸子
- 南瓜粉条包子
- 红乳凤爪
- 鱼香肉丝
- 白豆炖肉
- 柠蜜鸡翅
- 咸肉秀珍菇煮长瓜
- 洋葱鸡肉糯米烧卖
- 千张煮螃蟹
- 咸肉萝卜汤
- 秀珍菇圆白菜肉馅饺子
- 铜锣烧
- 什么清什么影的成语
- 什么清什么日的成语
- 什么清什么明的成语
- 什么清什么晏的成语
- 什么清什么朗的成语
- 什么清什么楚的成语
- 什么清什么正的成语
- 什么清什么水的成语
- 什么清什么泠的成语
- 什么清什么洁的成语
- 什么清什么活的成语
- 什么清什么洿的成语
- 什么清什么浊的成语
- 什么清什么润的成语
- 什么清什么淡的成语
- 欧阳伯威挽词（宋·杨万里）
- 欧阳伯曦参军（明·陈子壮）
- 欧阳伯曦释逮初归偕诸子枉过有述（明·陈子壮）
- 欧阳使者监和州军（宋·杨亿）
- 欧阳侍御乃尊挽（明·庄昶）
- 欧阳元功待制入院后仆以兼领成均辰酉甚严绝（元·虞集）
- 欧阳全真为赣佐先余去越七年又为广漕属后余（宋·曾丰）
- 欧阳全真改秩得邑欲其循循为之无效余尤（宋·曾丰）
- 欧阳全真生日（宋·赵蕃）
- 欧阳公二亭（明·黎民表）
- 欧阳公制粮尽扣门索米戏书绝句送之（宋·王庭圭）
- 欧阳公制赞（宋·王庭圭）
- 欧阳公所蓄石屏（宋·苏辙）
- 欧阳公虽不到杭而惠勤师思之因所居有涌泉出（元·周权）
- 欧阳升之挽辞（宋·刘弇）
- 西方画论辑要(新版)
- 商周金文摹释总集(共8册)(精)
- 意象油画(鸥洋24年实验文献1986-2009)
- 白描花卉(竹)
- 孙晓云(精)/中国当代名家书法集
- 中国书法全集(16北朝造像题记1)(精)
- 中国书法全集(17北朝造像题记2)(精)
- 首都师范大学工笔画作品集
- 米文杰画选(精)
- 中国典型案例裁判规则精选(附光盘刑事卷)
- 中国少年司法(2009第2辑总第2辑)
- 刑事司法与前沿理论
- 商法经济法司考读本(2010年版)/国家司法考试重要部门法读本系列
- 合同法民法通则司考读本(2010年版)/国家司法考试重要部门法读本系列
- 刑法司考读本(2010年版)/国家司法考试重要部门法读本系列