诗文 | 黄焖鸡 |
释义 |
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食材明细
黄焖鸡的做法步骤
小窍门
1、黄焖鸡讲究的口感滑嫩,所以不宜选用太老的鸡,整鸡可以用鸡大腿代替,最后要多留一些汤汁,浇饭拌饭或者馒头蘸汤都非常浓香;
2、配菜中多以青椒、土豆、胡萝卜、香菇为主,还会辅以青蒜增香气和色彩,但配菜量不要太大,还是要以鸡肉为主。
使用的厨具:其他
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