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诗文 西芹炒肉
释义
西芹炒肉的做法

食材明细

主料
  • 西芹 150g
  • 瘦肉 100g
辅料
  • 油 20g
  • 盐 5g
  • 料酒 10g
  • 姜 5g
  • 生抽 10g
  • 淀粉 5g
  • 糖 2g
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西芹炒肉的做法步骤

  • 西芹炒肉的做法步骤：1
    1
    把肉洗干净，切片
  • 西芹炒肉的做法步骤：2
    2
    把肉放入碗中，加入盐2克，加入料酒，生抽，糖，姜丝，淀粉
  • 西芹炒肉的做法步骤：3
    3
    用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
  • 西芹炒肉的做法步骤：4
    4
    把西芹，撕去老筋
  • 西芹炒肉的做法步骤：5
    5
    西芹洗干净，切片
  • 西芹炒肉的做法步骤：6
    6
    加入1克盐
  • 西芹炒肉的做法步骤：7
    7
    把西芹搅拌均匀，腌制出水
  • 西芹炒肉的做法步骤：8
    8
    腌制好后，冲洗干净，沥干水份备用
  • 西芹炒肉的做法步骤：9
    9
    热锅起油
  • 西芹炒肉的做法步骤：10
    10
    倒入，腌制好的肉
  • 西芹炒肉的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀，至肉变色断生
  • 西芹炒肉的做法步骤：12
    12
    把西芹倒入
  • 西芹炒肉的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀
  • 西芹炒肉的做法步骤：14
    14
    洒入剩余的盐
  • 西芹炒肉的做法步骤：15
    15
    再次翻炒均匀，即可关火
  • 西芹炒肉的做法步骤：16
    16
    盛出，上桌。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/20 13:29:49