“周末和老公想吃大盘鸡，外面的吃起来不过瘾，因为太少了，两个人都是吃货，所以准备自己在家做。第一次边做边拍，所以图片不是很全，见谅哦~”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大盘鸡拌面的做法步骤
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1这是鸡本人，就附近超市买的 -
2把鸡切块 -
3洋葱，土豆，辣椒切块，忘记拍照了555 -
4鸡块焯水，表面去掉血渍 -
5下面，锅里放油，把白糖熬至发黄起泡。倒入鸡肉和豆瓣酱还有料酒翻炒。炒到鸡块发黄，把干辣椒茴香姜蒜一起放进去，如果觉得颜色不够深，可以倒一点老抽。 -
6炒到感觉有点干的时候，加土豆，添水 -
7这时候就可以和面了，揉成光滑的面团，放在旁边醒一会儿 -
8把辣椒和洋葱放进熟透的鸡肉里，加盐，放一点味精拌一拌关火。记住不能熬太干了，因为我们要拌面。 -
9下面啦，把面搓成条，煮熟 -
10最后把刚刚炖好的鸡肉放在煮好的面条上面，因为没有那么大的盘子，所以用盆装了哦~嘿嘿~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条