正宗波兰种鲜奶吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
波兰种所有材料放在一起搅拌均匀，盖保鲜膜室温发酵。
2
发酵涨到有许多泡泡的状态。
3
主面团中除黄油外所有的材料都放入搅拌缸中，发酵好的波兰种也加进来。(主面团材料是450g吐司模2个量)
4
厨师机揉面，揉到能拉出较厚的膜，易破，破洞边缘呈锯齿状。
5
加入黄油，继续揉到能撑出薄而透的膜，不易破，破洞边缘光滑。
6
揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，室温25-28°C发酵至2-2.5倍大。手指蘸粉戳洞，不回缩不反弹就发酵好了。
7
发酵好的面团放到台面上，轻拍排出空气，平均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
8
小面团擀成椭圆形，拍掉边缘的气泡。
9
翻面，整理成长方形，底边压薄。
10
两边向中间折。
11
自上而下卷起。
12
三个一组放入吐司盒中，发酵箱温度36-38°C，湿度75%，发酵至9分满。
13
烤箱预热180°C，下层，烘烤40分钟。注意观察，表面上色后要加盖锡纸，防止上色过重。
14
出炉后表面刷一层融化的黄油，放烤网上晾凉。
15
非常柔软的吐司，适合手撕着来吃。

诗文	波兰种鲜奶吐司
释义	“非常柔软好吃的吐司，适合手撕的吃法。” 食材明细波兰种高筋面粉 150g 水 150g 干酵母 1g 主面团高筋面粉 350g 细砂糖 80g 奶粉 20g 干酵母 4g 盐 5g 全蛋液 110g 牛奶 130g 黄油 12g 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度波兰种鲜奶吐司的做法步骤 1 波兰种所有材料放在一起搅拌均匀，盖保鲜膜室温发酵。 2 发酵涨到有许多泡泡的状态。 3 主面团中除黄油外所有的材料都放入搅拌缸中，发酵好的波兰种也加进来。(主面团材料是450g吐司模2个量) 4 厨师机揉面，揉到能拉出较厚的膜，易破，破洞边缘呈锯齿状。 5 加入黄油，继续揉到能撑出薄而透的膜，不易破，破洞边缘光滑。 6 揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，室温25-28°C发酵至2-2.5倍大。手指蘸粉戳洞，不回缩不反弹就发酵好了。 7 发酵好的面团放到台面上，轻拍排出空气，平均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。 8 小面团擀成椭圆形，拍掉边缘的气泡。 9 翻面，整理成长方形，底边压薄。 10 两边向中间折。 11 自上而下卷起。 12 三个一组放入吐司盒中，发酵箱温度36-38°C，湿度75%，发酵至9分满。 13 烤箱预热180°C，下层，烘烤40分钟。注意观察，表面上色后要加盖锡纸，防止上色过重。 14 出炉后表面刷一层融化的黄油，放烤网上晾凉。 15 非常柔软的吐司，适合手撕着来吃。使用的厨具：厨师机、电烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	小白菜冻豆腐汤香辣手撕鸡茶油炒西兰花芹菜绿豆芽拌石花菜蒜泥蒿菜丝瓜炒腐竹家庭版烤肉～附蘸料做法蒸牛筋电高压锅焖红薯炸芋兰片鸡蛋时蔬沙拉葱姜罗飞鱼?? 真滋味蚝油牛柳芦笋炒黑木耳海麻线鲜肉水饺菠萝咕噜肉蔓越莓果酱菠萝紫米饭团梅菜扣肉麻辣鸡丝鸡肉沙拉啤酒鸡翅根比利时????松软华夫饼?? 蔓越莓山药苹果梨汤煎蛋水果萝卜汤 uncircumcised nature uncleared cheque uncle bear uncle ben uncle cat uncle dan uncle dan s uncle peter uncle s uncle sam uncle song uncle tom unclothed beauty unclothed body unclothed girl 庆都道中即事（清·艾元徵）庆都道中遇邵玉泉大守倾盖论诗握手甚欢欲止（明·符锡）庆金枝令/庆金枝（宋·无名氏）庆金枝效安陆集（清末近现代初·周岸登）庆金枝（宋·张先）庆金枝（宋·无名氏）庆钱侍御公（明·徐庸）庆长出仲宣诗语意有及者作此寄之（宋·释德洪）庆长叔招饮一杯未釂雪声璀然即席走笔赋十诗（宋·杨万里）庆长春/念奴娇寿戴一轩（宋·铁笔翁）庆阳司寇八月十六日得子（明·韩雍）庆陆仁重举男四首（宋末元初·方回）庆陆务轩纳谷冠带（明·韩雍）庆陈士英母寿（明·徐庸）庆陈梅轩封御史（明·韩雍）史学理论与方法黄冈小状元作业本 1年级语文上 R 趣味成语畅销版最新修订版珞巴族细说康乾盛世生物学教学论中国国家标准汇编(2017年制定) 709 GB 33538-33572 2024年注册会计师考试基础大通关税法(全2册) 单片微型计算机原理与接口技术习题、实验与试题解析商务谈判口译运用测试研究魅力与迷惘欧洲民族主义五百年甜美的旅程甲骨卜辞菁华天神篇拓扑空间论考研英语(二)自测手译本零基础强化练习版高教版

食材明细

波兰种鲜奶吐司的做法步骤