网站首页  词典首页

诗文	茨菇黄焖鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 2只 辅料 茨菇 500克 配料 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 八角 3个 草果 1个 花椒 若干 干辣椒 按口味调整 料酒 两汤匙 酱油 两汤匙 老酱 100克 盐 少许 中辣 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 茨菇黄焖鸡的做法步骤 1 准备配料：姜，蒜，花椒，八角，草果若干。 2 按自己口味准备干辣椒若干。 3 鸡腿斩块，用冷水漂净，备用。 4 小火将鸡油熬化。此步骤也可用少许调和油代替。 5 放入花椒，姜片，少许蒜瓣，八角，草果小火爆香。 6 放入干辣椒爆香。 7 放入鸡块大火炒至变色。 8 放入两汤匙料酒去味。 9 放入两汤匙酱油提色增鲜。 10 放入老酱（辣椒酱）100克，炒制五分钟。使鸡肉均匀上色。 11 将炒好的鸡肉加入汤锅，放入适量水大火煮二十分钟。 12 放入剩下的蒜瓣及香葱继续煮三十分钟。 13 放入洗净对半切开的茨菇，根据口味调入适量盐，继续煮十五分钟。 14 完成。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
随便看	黄花菜焖啤酒鸡 【自制柠香蛋黄沙拉酱】--- 充满柠檬香味的嫩滑沙拉酱 四味橙皮 【辫子奶酥面包】---- 难忘儿时的辫子摸样 冬天里凉粉也暖身——瘦肉豆浆煮凉粉 【青葱蛋卷】 柿子饼 【香蕉煎饼】 剩吐司的用处------炸紫薯丸子 椒盐旋饼 【五仁益智面包】---- 健康养生首选 不列塔尼蛋白榛果脆饼 自制酸奶 超棉土司 葱姜梭子蟹 翡翠蒸虾球 银耳莲子南瓜羹 咸肉豆干苦瓜汤 上班族日常美味之——芝士酱汁意面 【虾球】---哄孩子的美味小丸子 水汆丸子 广式月饼 省油版--家常烧茄子 软炸虾仁 莲花馒头

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。