“一道家常的硬菜，肉质鲜香，土豆入味，汤汁更是可以拌饭配面条，都美味哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1配料备好。 -
2排骨焯水备用（焯水步骤省略了）。
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3锅里放入油，温热后放入姜蒜和五香大料，小火炒香。
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4放入排骨翻炒。
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5翻炒到表面微微发黄即可。
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6排骨推到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒香。
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7再翻炒均匀排骨。
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8加入白糖。
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9加入老抽、生抽，翻炒均匀。
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10加入没过食材的开水。
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11烧开后改小火慢炖一小时。
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12排骨软烂后放入土豆，继续炖煮十五分钟，尝咸淡后可调入少许盐。
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13出锅撒少许香菜。
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14微辣的红烧排骨。
使用的厨具：炒锅
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