食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝炒苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜对半切开，挖去籽，洗净。 -
2把苦瓜切片。 -
3撒上盐腌制十分钟。 -
4蒜切碎、干辣椒切段。 -
5倒去苦瓜中腌出来的水。 -
6清洗下沥干水。 -
7锅中放油烧热，放入蒜和干辣椒段煸香。 -
8倒入苦瓜大火快炒一分钟。 -
9放入盐调味。 -
10放入鸡精翻炒均匀、关火。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
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