“猪耳朵容易粘锅，最好是用不粘锅来做，猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素，具有补虚损、健脾胃的功效；另外，每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡，它的热量并不算太高。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青椒炒猪耳的做法步骤
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1猪耳朵切好，青椒、葱花切好； -
2锅里加适量的油烧热； -
3放入葱花和十三香爆香； -
4放入青椒、盐翻炒； -
5青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵翻炒； -
6放入料酒，翻炒均匀； -
7加少许老抽上色； -
8翻炒均匀即可出锅；
小窍门
猪耳朵里还含有一定的有胶原蛋白，有助于美容，能够滋润肌肤、减少皱纹，对于爱美的女性朋友来说，是非常好的一个选择。但需要注意的是，猪耳朵虽然好吃，但还是有一定的油腻程度的，因此不可以一次吃太多。
使用的厨具：不粘锅
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