诗文 | 家常XO酱 |
释义 |
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食材明细
家常XO酱的做法步骤
小窍门
干贝的选材上不需要用过于大颗,以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。干贝蒸好后可以撕成丝后直接炒或炸,容易与配料融合。保存XO酱的时候最好是选用干净瓶子封装,油要没过酱料,夹取时候要用干净筷子或汤匙,避免沾到生水,可保存一个月左右。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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