“今天买了些松柳芽，芽苗菜营养丰富，味道清香，特别适合做汤。刚好还存的有新鲜的笋，泡了些木耳和香菇，用它们来做汤，味道鲜，营养全。
松柳芽是芽苗菜的一种，原产于南美洲，生命力极强，菜苗香味浓郁，富含钙、磷、钾、锌等微量元素，能滋阴壮阳，延年益寿，对控制高血糖有显著的疗效。国庆假期的家宴中，用它来做汤，不仅仅增加了菜品，也给家人和朋友更多的营养和健康，喜欢的朋友不妨试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
松柳芽菌笋汤的做法步骤
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1买的松柳芽清洗干净 -
2竹笋从中间刨开，再切成两段，纵向切成片，水中放少许盐，放入竹笋煮5分钟左右，然后放入清水中浸泡。这样可以充分去除竹笋的涩味。 -
3把泡好的木耳撕成小片，香菇切片，竹笋和松柳芽取需要的量，全部备用 -
4瘦肉切片，用老抽，黄酒，盐，糖腌制15分钟 -
5锅中放油炒香姜末后倒入肉片煸炒至变色 -
6加入开水 -
7放入西红柿，木耳，香菇和竹笋 -
8加入盐和胡椒粉，大火煮开后小火煮10分钟左右，让菌笋的味道充分融入汤中 -
9最后下入松柳芽，煮开即可关火。
小窍门
松柳芽味道清香，最后再放，煮开即离火，不易久煮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类