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诗文
番茄炖牛肉
释义
食材明细
主料
牛肋板肉
适量
辅料
番茄
适量
香菜
适量
葱姜
适量
配料
番茄酱
适量
老抽
适量
盐
适量
十三香
适量
郫县豆瓣酱
适量
其他 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
1
牛肉切大块,炒锅少量底油翻炒。
2
牛肉切大块,炒锅少量底油翻炒。
3
肉块发白,放少量郫县豆瓣酱,十三香,老抽和葱姜继续翻炒上色。放盐调味,加水稍炖煮片刻。
4
高压锅闷熟,炒锅放油炒熟番茄酱,放番茄块翻炒,加入牛肉和适量原汤,炖煮约5分钟,出锅撒香菜。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 12:00:23