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诗文
青瓜虾仁肥牛片
释义
食材明细
主料
肥牛片
230克
青瓜
1根
鲜虾
360
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
橄榄油
适量
清淡 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
青瓜虾仁肥牛片的做法步骤
1
食材:肥牛片、青瓜、鲜虾(已去虾线清洗)、姜片。
2
将青瓜清洗清洗捞出,去皮。
3
放在案板上切开、撇去瓜瓤。
4
再切成段。
5
将鲜虾和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
6
焯开,捞出。
7
晾凉一下。
8
随后,将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。
9
将肥牛片拆开包装,下入清水锅中,加适量的料酒。
10
焯开,捞出。
11
接着,将焯好的肥牛片清洗清洗捞出。
12
放入大碗里。
13
然后,剥好的虾仁和切好的青瓜、加适量的盐。
14
加适量的酱油。
15
加适量的橄榄油。
16
调味拌匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 15:07:57