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诗文	青瓜虾仁肥牛片
释义	食材明细 主料 肥牛片 230克 青瓜 1根 鲜虾 360 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 橄榄油 适量 清淡 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 青瓜虾仁肥牛片的做法步骤 1 食材：肥牛片、青瓜、鲜虾（已去虾线清洗）、姜片。 2 将青瓜清洗清洗捞出，去皮。 3 放在案板上切开、撇去瓜瓤。 4 再切成段。 5 将鲜虾和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。 6 焯开，捞出。 7 晾凉一下。 8 随后，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。 9 将肥牛片拆开包装，下入清水锅中，加适量的料酒。 10 焯开，捞出。 11 接着，将焯好的肥牛片清洗清洗捞出。 12 放入大碗里。 13 然后，剥好的虾仁和切好的青瓜、加适量的盐。 14 加适量的酱油。 15 加适量的橄榄油。 16 调味拌匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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