食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青瓜虾仁肥牛片的做法步骤
-
1食材：肥牛片、青瓜、鲜虾（已去虾线清洗）、姜片。 -
2将青瓜清洗清洗捞出，去皮。
-
3放在案板上切开、撇去瓜瓤。
-
4再切成段。
-
5将鲜虾和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
-
6焯开，捞出。
-
7晾凉一下。
-
8随后，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。
-
9将肥牛片拆开包装，下入清水锅中，加适量的料酒。
-
10焯开，捞出。
-
11接着，将焯好的肥牛片清洗清洗捞出。
-
12放入大碗里。
-
13然后，剥好的虾仁和切好的青瓜、加适量的盐。
-
14加适量的酱油。
-
15加适量的橄榄油。
-
16调味拌匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜