食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净切薄片。牛肉片内放少许盐，进行调味。加入蛋清，使牛肉更加嫩滑.倒入料酒。放入少许酱油。将牛肉片与调料搅拌均匀，腌制15分钟左右。 -
2腌制的时候，姜切片，蒜切末，红椒切丝，酸菜切丝或者切片 -
3锅中倒油，油的量要稍微多一些。油烧至七成热，把牛肉片倒入锅内快速炒散。炒的过程中，会炒出牛肉中的一些水分，把牛肉片炒至变色后，把炒出来的汤汁倒出来，牛肉盛倒一个碗内 -
4锅中放少许底油，将姜蒜炒香。倒入酸菜。翻炒均匀，将酸菜的味道炒出来 -
5倒入牛肉和红椒丝。大火翻炒1分钟，放蒜苗。出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 三杯杏鲍菇
- 竹炭抹茶奶冻卷
- 家常青椒土豆片
- 腰果磅蛋糕
- 无花果酥皮泡芙
- 冰糖燕窝的做法秘方
- 百香果酥皮蛋挞
- 西红柿炖牛腩
- 酱牛肉豆腐干
- 【学生族早餐】奥尔良鸡肉披萨
- 家庭版炸酱面
- 爆炒墨鱼丸
- 蔬果海鲜色拉
- 麻辣豆腐
- 辣酱千页豆腐
- 绿豆碰
- 桂花糯米藕
- 山东戗面大馒头
- 爆炒鸡丁
- 双色南瓜馒头
- 双椒豆豉蒸豆腐
- 蜜汁黑凉粉
- 炸鸡米花
- 茄盒
- 菜瓜虾米素大包
- carageenan
- carambola
- caramel
- caramel cream
- caramel custard
- caramelise
- caramelize
- caramel sauce
- carapace
- carat
- -carat
- caravan
- caravansary
- caravanserai
- caravansery
- 归朝欢（宋·辛弃疾）
- 归朝欢（宋·辛弃疾）
- 归朝欢（清末近现代初·汪东）
- 归朝欢（清末近现代初·汪东）
- 归朝欢（近现代·乔大壮）
- 归朝歌（宋末元初·刘辰翁）
- 归期（宋·彭汝砺）
- 归期（近现代·胡绳）
- 归朱老匏先生墓碣（清·叶舟）
- 归李江州后寄别王氏（唐·程洛宾）
- 归来三曲送李建中（元·傅若金）
- 归来乎（元·刘鹗）
- 归来二周岁（唐·白居易）
- 归来二首儿子创小楼以安老者（宋·戴复古）
- 归来二首（元·张翥）
- 连锁企业信息系统与管理(高职高专连锁经营管理专业规划教材)
- 中国中小企业2010蓝皮书--发展融资服务与政策
- 公司治理基因(评价与案例)/公司前沿丛书
- 国外中国学研究前沿
- 法制城市与实践展望--2009年上海市民主法治建设研究成果集
- 人生鼓点--颂祜杂谈
- 时代性与社会学/转型社会研究文库
- 黄炎培诗画传
- 中国产权市场年鉴--中国企业并购报告(2010)(精)
- 儿童健康与社会责任
- 近代中国(第20辑)
- 第二次转型(英文版)
- 中国民族与宗教(阿拉伯文版)
- 中国国防(阿拉伯文版)
- 文化火锅(英文版)