“这两天天气闷热闷热的，头明显的疼起来，看来又要打台风下雨了，我这老毛病比天气预告还要准确，每次头一疼，过几天准得刮风下雨。天气热多吃点凉菜吧，能下火降下温，此菜鲜香脆嫩，很爽口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜拌豆芽的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。 -
3锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。 -
4然后捞出。 -
5把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。 -
6再捞出沥干水份。 -
7红辣椒洗净切成丝。 -
8放入开水锅内焯烫一下。 -
9黄瓜洗净切成丝。 -
10把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝。 -
11再把黄瓜丝加入。 -
12放入香油。 -
13再加入香醋。 -
14加盐、鸡精和白糖。 -
15最后拌匀即可。 -
16成品
小窍门
黄豆芽一定焯烫至熟透，不然会有豆腥味。
喜欢酸点的朋友可多加点香醋。
喜欢酸点的朋友可多加点香醋。
使用的厨具：煮锅
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