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诗文 八宝福袋
释义
八宝福袋的做法

食材明细

主料
  • 日式油豆腐皮 6片
  • 宁波年糕 20克
  • 玉米粒 15克
  • 青豆 15克
  • 包菜 30克
  • 大虾 适量
  • 猪肉末 150克
辅料
  • 小葱 适量(或者韭菜)
配料
  • 高汤 适量
  • 鸡汁 2小匙
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 米酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

八宝福袋的做法步骤

  • 八宝福袋的做法步骤:1
    1
    宁波年糕切片备用。
  • 八宝福袋的做法步骤:2
    2
    青豆、玉米粒洗净焯水备用。
  • 八宝福袋的做法步骤:3
    3
    猪肉末用盐、米酒抓匀。
  • 八宝福袋的做法步骤:4
    4
    包菜洗净切丝备用。
  • 八宝福袋的做法步骤:5
    5
    大虾洗净剥壳留尾巴焯熟备用。
  • 八宝福袋的做法步骤:6
    6
    日式油豆腐皮。
  • 八宝福袋的做法步骤:7
    7
    油豆腐皮剪开一侧备用。
  • 八宝福袋的做法步骤:8
    8
    小葱焯水后放入凉水中浸泡备用。
  • 八宝福袋的做法步骤:9
    9
    起油锅,烧热后,放入猪肉末煸炒至变色后放入米酒。
  • 八宝福袋的做法步骤:10
    10
    倒入玉米粒和青豆继续煸炒。
  • 八宝福袋的做法步骤:11
    11
    放入包菜丝煸炒。
  • 八宝福袋的做法步骤:12
    12
    加入年糕。
  • 八宝福袋的做法步骤:13
    13
    放入焯好的虾,翻炒后加入盐,鸡汁,胡椒粉拌匀成馅。
  • 八宝福袋的做法步骤:14
    14
    将炒好的馅包入油豆腐皮中,虾尾露出,并用焯好的小葱将油豆腐皮的开口绑起来成福袋。
  • 八宝福袋的做法步骤:15
    15
    将做好的福袋放入盘中加入高汤。
  • 八宝福袋的做法步骤:16
    16
    放入蒸锅,上汽后蒸5分钟即可
  • 八宝福袋的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:其它、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 17:08:08