“前不久，自己晒了点广味的腊肉，试吃了之后觉得味道还不错可以过关。于是每个同事亲戚一些分的差不多快没了，剩下两片自己留着。上周五小雪那天，忽然很想念小时侯妈妈做给我和弟弟妹妹吃的腊肉豌豆糯米饭。于是那天下班后自己做了一些，看到还有寿司紫菜，干脆用紫菜把做好的糯米饭包了饭团。LG和女儿吃过以后一致好评。LG说星期天他妈妈生日，不如做点过去给他们有尝一下吧。我说没问题呀，好东西本来就要大家一起分享。于是，今天我起了个大早，做了一大盘紫菜糯米饭团带去PP家。大家吃过都说挺好吃的呀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯米腊肉紫菜饭团的做法步骤
-
1豌豆剥掉外面的硬壳只要里面的豆子洗干净，红萝卜洗了切成掉丁。 -
2腊肉用热水洗干净蒸或者用水煮10分钟后，把皮去掉然后切切成小薄片。 -
3下一点点油，把豆子萝卜放进去锅里小火炒半熟。 -
4接着把切好的腊肉倒里头和豆子一起翻炒几分钟，加适量的盐，就可以盛起来。 -
5在整理豆子的同时，先用电饭锅把糯米饭先做着。煮的时候在米里头添加一点盐和花生油。饭要煮好的时候，把炒好的豆子和肉倒进去和米饭一起焖上5分钟。 -
6如果不想做成紫菜饭团，就这样做好的糯米饭已经很好吃了。有葱花可以撒一点点上去。 -
7拿个干净熟食专用案板，然后在上面铺上竹帘（没有其实可以不用），然后铺上一张紫菜，再均匀的铺上一层糯米饭。 -
8然后卷动紫菜把米饭包起来。（米饭不宜放过多，紫菜容易破掉）。 -
9接着用干净的刀把包好的紫菜饭团切好摆盘就好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
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