“热乎乎的铁板菜”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
铁板土豆条的做法步骤
-
1所有材料亮相。 -
2土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。 -
3把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。 -
4锅烧热，倒油烧热。 -
5下入土豆条翻炒1分钟。 -
6下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。 -
7倒入调好的料汁炒匀。 -
8倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。 -
9土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。 -
10铁板烧热倒油。 -
11放入蒜炒香。 -
12把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。
小窍门
铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
使用的厨具：平底锅、炒锅
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