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诗文 铁板土豆条
释义
铁板土豆条的做法
“热乎乎的铁板菜”

食材明细

主料
  • 大土豆 1个
  • 红肠 半根
辅料
  • 青椒 1个
  • 蒜 1头
  • 红辣椒 6个
配料
  • 蚝油 一汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 蒜蓉辣酱 1汤匙
  • 韩国辣椒 半汤匙
  • 醋 半汤匙
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 孜然粉 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

铁板土豆条的做法步骤

  • 铁板土豆条的做法步骤：1
    1
    所有材料亮相。
  • 铁板土豆条的做法步骤：2
    2
    土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。
  • 铁板土豆条的做法步骤：3
    3
    把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
  • 铁板土豆条的做法步骤：4
    4
    锅烧热，倒油烧热。
  • 铁板土豆条的做法步骤：5
    5
    下入土豆条翻炒1分钟。
  • 铁板土豆条的做法步骤：6
    6
    下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
  • 铁板土豆条的做法步骤：7
    7
    倒入调好的料汁炒匀。
  • 铁板土豆条的做法步骤：8
    8
    倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。
  • 铁板土豆条的做法步骤：9
    9
    土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。
  • 铁板土豆条的做法步骤：10
    10
    铁板烧热倒油。
  • 铁板土豆条的做法步骤：11
    11
    放入蒜炒香。
  • 铁板土豆条的做法步骤：12
    12
    把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。

小窍门

铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
使用的厨具：平底锅、炒锅
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更新时间：2025/12/2 3:16:42