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诗文	荷叶饼
释义	食材明细 主料 面粉 适量 发酵粉 适量 辅料 牛奶 适量 白糖 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 荷叶饼的做法步骤 1 准备好的用料。 2 面粉加发酵粉，白糖，牛奶和成光面团发酵成两倍大左右。 3 发好的面团重新揉匀，排掉客气，进行二次发酵。 4 重新发好的面团揉净里面的空气，分成小剂子。 5 擀成圆饼状。 6 用面包刀或者干净的梳子压出纹理。并且把边往里面压一下，形成花边状。 7 蒸笼里面刷一层油。 8 做好的饼先平铺放置半小时左右，在反面刷上一层油。 9 从中间处折叠好，放蒸笼里面 10 冷水下锅，开后再蒸20分钟左右，关火，过两三分钟拿出来。 所属分类： 河北菜
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