食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷叶饼的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2面粉加发酵粉，白糖，牛奶和成光面团发酵成两倍大左右。 -
3发好的面团重新揉匀，排掉客气，进行二次发酵。 -
4重新发好的面团揉净里面的空气，分成小剂子。 -
5擀成圆饼状。 -
6用面包刀或者干净的梳子压出纹理。并且把边往里面压一下，形成花边状。 -
7蒸笼里面刷一层油。 -
8做好的饼先平铺放置半小时左右，在反面刷上一层油。 -
9从中间处折叠好，放蒸笼里面 -
10冷水下锅，开后再蒸20分钟左右，关火，过两三分钟拿出来。
所属分类：
河北菜