“面食是山东人的主要吃食。
馒头，饼，，饺子馄饨，煎饼，花样繁多。
葱油饼算是最家常的一种主食。
口感香酥，葱香四溢，咸香适口。”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常葱花油饼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2面粉中加入温水搅拌成绵絮状。 -
3在和成软面团，醒置20分钟。 -
4葱花加入盐和香油拌均匀备用。 -
5醒置好的面团揉均匀搓长条。 -
6在切成等份小剂子。 -
7每个面团揉均匀再次静置10分钟。 -
8准备好猪油和葱花。 -
9取一份面团擀开，上面抹上适量的猪油。 -
10再撒上葱花。 -
11卷成长条后，两边封口再扭上几圈。 -
12再盘成圆球。 -
13轻轻擀成小饼状。 -
14电饼铛刷油放入做好的葱花饼。 -
15烙至两面金黄饼熟即好。
小窍门
面团要和的稍软一些，做出的饼口感才好。
没有猪油就用色拉油代替，口感稍差点。
没有猪油就用色拉油代替，口感稍差点。
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