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诗文
东北酸菜猪肉饺子
释义
食材明细
主料
东北酸菜
适量
猪肉
适量
饺子皮
适量
辅料
生粉
适量
葱姜
适量
花生油
适量
鸡精味精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
酸咸 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
东北酸菜猪肉饺子的做法步骤
1
猪肉切成薄片,再改成条。
2
在切成小块。
3
左右手开工,五分钟剁好成肉泥。
4
一袋酸菜洗干净。
5
再稍微切下。
6
准备点姜末切的越碎越好。
7
葱切碎末。
8
准备调馅。
9
肉馅中加入少许生粉顺一个方向搅拌,水少许多次加入,让肉吸收水分。
10
盐,味精,鸡精,蚝油,味极鲜调味。
11
以上调味品搅拌均匀后。
12
加入葱末,姜末。
13
酸菜也放进去一起搅拌均匀。
14
再来点油,前边忘了放。
15
调好了,剩下的工程就给家里的巧妇了。
16
东北朋友包饺子三步曲:1、放馅。
17
2、对皮。
18
3、捏。
19
包了好了,几种手法的。
20
大锅烧开水后下饺子,放少许盐,大火煮开漂浮就可以了,中途不用放冷水。
21
热腾腾的酸菜猪肉饺子配醋碟,客官请您慢用!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/24 1:45:13