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诗文
香葱花卷
释义
食材明细
主料
面粉
500g
酵母
5g
馒头改良剂
3g
温水
260g
食用油
适量
香葱末
适量
盐
适量
辅料
面粉
做手粉用以实际消耗为准
葱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香葱花卷的做法步骤
1
1.面粉,酵母,改良剂混合均匀,2.倒入温水,筷子搅拌成絮状3.加入30克食用油4.揉成光滑面团,放置温暖处发酵。
2
观察面团变成两倍大,手指戳个洞不回缩就发好了。
3
面团擀成长方形薄片。
4
刷上食用油。
5
均匀的撒上盐。
6
撒上葱花。
7
卷成卷,切成小段。
8
小段两两相叠,用筷子在中间压一下,不要压断,两只手揪住两端一边轻轻拉长一边向相反方向拧,两头捏合起来,成品做好啦。
9
锅内水烧开的功夫,花卷二次醒发也已完成,上笼屉大火蒸十五分钟,后关火虚蒸三分钟。
10
热腾腾香喷喷的花卷来咯。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/14 23:39:27