““红油”就是用郫县豆瓣酱炒制的，用这种方法制作的“红油”菜肴，色泽红亮，味道柔和，名副其实的“亮而不辣”。掌握了这种方法，就可以选择不同的食材作为主料，烹制自己喜欢的菜肴。”

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• 送释方策住善权寺（明·程敏政）
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• 送里人陈会往见江西漕使（宋·韩驹）
• 送重峰阮子敬南还（明·张以宁）
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• 送重表侄王砅评事使南海（唐·杜甫）
• 送重衲住武康杨庵（元末明初·徐贲）
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• 送野云孔鍊师回永嘉（宋·韩淲）
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