网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
滑蛋洋葱汁烩肉片
释义
“十分钟快手小炒。”
食材明细
主料
火锅猪肉片
(猪颈肉/五花肉)适量
洋葱
适量
鸡蛋
2个
辅料
香菜
适量
调料
味淋
适量
豉油
适量
料酒
适量
高汤
适量
糖
适量
鳗鱼汁
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
滑蛋洋葱汁烩肉片的做法步骤
1
先煮汁。一个洋葱切丝,加入味淋,生抽,料酒,高汤(没有高汤用水+鸡粉代替),四者比例1:1:1:3。加点糖。把洋葱煮软即可。试味,如果不够咸,可以稍微加点盐。
2
火锅肉片提前解冻,无需腌制。打两个鸡蛋。
3
鸡蛋打散到这个状态,蛋黄和蛋清还算分明。
4
肉片铺在平底锅,大火煎到底面变色(可能只需10秒)。
5
加入刚才煮好的洋葱汁。
6
迅速撒点黑椒盐。动作要快,肉片熟得很快,容易变老。
7
撒完黑椒盐,迅速加入蛋液。往看得见洋葱汁在沸腾的地方,均匀倒入蛋液。不要翻炒,让蛋液把洋葱和肉片凝结成一个大饼状。保持中火等蛋液把洋葱汁吸收完即可。
8
倒入一点点鳗鱼汁,增色提味,没有可以不加。撒香菜。
9
开吃。洋葱蛋汁很下饭。??
小窍门
想拍照好看点的话,请在出锅前拍,等转到盘子上蛋液碎了,不成整体,就不好看了。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
杏鲍菇烧排骨
豆腐藕丸汤
橙香华夫饼
豆腐块酸奶
紫气东来
香辣猪蹄
胡萝卜杏鲍菇炒五花肉
牛奶燕窝
肥牛饭
香菇卤肉饭
荷包蛋糍粑
五彩缤纷
豆豉蒸排骨
黑芝麻核桃糖
蚝油三色素
红烧肉
酸辣雪魔芋
茴香猪肉馅饺子
糖醋里脊
腐竹炒肉
梅菜蒸五花肉
蒸滑鸡
葛粉羹
红薯苹果红枣汤
花菜泥虾仁金盏
enamel paint
enamel pin
enamels paint
en attendant
encamping angels
encamping define
encamping definition
encaustic art
encaustic tile
encephalitis lethargica
enchanting guide
enchanting minecraft
enchanting osrs
enchanting plus
enchanting table minecraft
寘磁瓯于砚池旁以蓄水十馀日前得桂花二枝插(元·李孝光)
寝夜(唐·杜牧)
寝室二绝(宋·刘克庄)
寝息偶成(明·吴与弼)
寝斋夜咏(元末明初·张羽)
寝起(明·吴与弼)
寝起(明·吴与弼)
寝邱(近现代·沙曾达)
察罕布哈忠翊父殁王事母表门闾本官弃职侍养(宋末元初·陆文圭)
察罕布哈教授满别(宋末元初·陆文圭)
察考取状荅(唐·李梦符)
察院夜坐(明·袁凯)
察院学士灸焫连日戏作鄙句(宋·彭汝砺)
寡妇词(明·乌斯道)
寡妇诗(魏晋·曹丕)
中国古代华侨/中国传统民俗文化
中国古代家风/中国传统民俗文化
中国古代宗祠/中国传统民俗文化
中国古代墓志铭/中国传统民俗文化
中国古代盐文化/中国传统民俗文化
中国古代民间工艺/中国传统民俗文化
中国古代哲学/中国传统民俗文化
中国古代地名/中国传统民俗文化
中国古代士人/中国传统民俗文化
中国古代地方志/中国传统民俗文化
中国古代幕僚/中国传统民俗文化
中国古代名字与别号/中国传统民俗文化
0-6岁行为规范幽默家庭教育绘本:这是规定(精装全3册)穷养富养不如有教养
我的串联生活(精)
羊齿(刘大任集)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/9 22:34:51