网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
滑蛋洋葱汁烩肉片
释义
“十分钟快手小炒。”
食材明细
主料
火锅猪肉片
(猪颈肉/五花肉)适量
洋葱
适量
鸡蛋
2个
辅料
香菜
适量
调料
味淋
适量
豉油
适量
料酒
适量
高汤
适量
糖
适量
鳗鱼汁
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
滑蛋洋葱汁烩肉片的做法步骤
1
先煮汁。一个洋葱切丝,加入味淋,生抽,料酒,高汤(没有高汤用水+鸡粉代替),四者比例1:1:1:3。加点糖。把洋葱煮软即可。试味,如果不够咸,可以稍微加点盐。
2
火锅肉片提前解冻,无需腌制。打两个鸡蛋。
3
鸡蛋打散到这个状态,蛋黄和蛋清还算分明。
4
肉片铺在平底锅,大火煎到底面变色(可能只需10秒)。
5
加入刚才煮好的洋葱汁。
6
迅速撒点黑椒盐。动作要快,肉片熟得很快,容易变老。
7
撒完黑椒盐,迅速加入蛋液。往看得见洋葱汁在沸腾的地方,均匀倒入蛋液。不要翻炒,让蛋液把洋葱和肉片凝结成一个大饼状。保持中火等蛋液把洋葱汁吸收完即可。
8
倒入一点点鳗鱼汁,增色提味,没有可以不加。撒香菜。
9
开吃。洋葱蛋汁很下饭。??
小窍门
想拍照好看点的话,请在出锅前拍,等转到盘子上蛋液碎了,不成整体,就不好看了。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
猪肉馅水煎包
金枪鱼沙拉三明治
红枣苦瓜
水果捞
潮音潮人:潮汕沙茶酱炒鸡丝
水果西米露
茄汁素排骨
潮音潮人:陆丰咸茶
潮音潮人:潮汕咸菜尾饭
潮音潮人:潮汕鱼饺生菜汤
牛奶布丁
潮音潮人:紫薯糯米糍
玉米排骨汤
黄豆酱
鸟巢鸡蛋饼
蒜泥白肉
葱油拌面
鱼香鸡蛋
椰浆咖喱炖鸡肉
拌鸡蛋
美食“鸡丝凉面
肉酱蔬菜鸡蛋饼
苦瓜剁椒酱拌面
简易薯片
鸡蛋炸酱面
cretinism
cretinous
cretonne
crevasse
crevice
crew
crew cut
crew-cut
crewel
crewelwork
crewman
crew member
crew neck
crew-neck
crewperson
次韵讲武城(宋·洪适)
次韵许上舍廷慎见贻(明·郑真)
次韵许冲元送成都高士敦钤辖(宋·苏轼)
次韵许叔温赋龙学铁杖歌(宋·释德洪)
次韵许可用参政从幸承天护圣寺是日升左丞(元·吴师道)
次韵许唐臣丈(宋·王灼)
次韵许大初见赠二首(宋末元初·方回)
次韵许子大李丞相宅牡丹芍药诗(宋·洪炎)
次韵许子大王丰父圆明送春之作(宋·洪炎)
次韵许季韶通判水乡席上(宋·范成大)
次韵许季韶通判雪观席上(宋·范成大)
次韵许少卿寄卧龙山茶(宋·赵抃)
次韵许左丞从车驾游承天护圣寺是日由参政升(元·陈旅)
次韵许希文(宋·李正民)
次韵许廷慎立春诗(明·郑真)
揭秘恶劣天气
电网企业信息化项目管理作业指导书
CRTSIII型板式无砟轨道自密实混凝土充填层施工及质量控制技术
民族传统健身运动 导引术
无人遥控潜水器技术
零基础学Python(第2版)
一遍过 高中政治 必修3 RJ 2021版
中建集团科学技术奖获奖成果集锦 2019年度
杨家将 连环画珍藏版(全21册)
稠油降黏开采技术原理与应用
高光谱卫星图像协同处理理论与方法
人生六味古诗词精选(山水篇)/田英章田雪松硬笔行楷描临本
教育科学研究方法与实践
出征 出征
经济法 第5版
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/22 8:53:55