网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
滑蛋洋葱汁烩肉片
释义
“十分钟快手小炒。”
食材明细
主料
火锅猪肉片
(猪颈肉/五花肉)适量
洋葱
适量
鸡蛋
2个
辅料
香菜
适量
调料
味淋
适量
豉油
适量
料酒
适量
高汤
适量
糖
适量
鳗鱼汁
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
滑蛋洋葱汁烩肉片的做法步骤
1
先煮汁。一个洋葱切丝,加入味淋,生抽,料酒,高汤(没有高汤用水+鸡粉代替),四者比例1:1:1:3。加点糖。把洋葱煮软即可。试味,如果不够咸,可以稍微加点盐。
2
火锅肉片提前解冻,无需腌制。打两个鸡蛋。
3
鸡蛋打散到这个状态,蛋黄和蛋清还算分明。
4
肉片铺在平底锅,大火煎到底面变色(可能只需10秒)。
5
加入刚才煮好的洋葱汁。
6
迅速撒点黑椒盐。动作要快,肉片熟得很快,容易变老。
7
撒完黑椒盐,迅速加入蛋液。往看得见洋葱汁在沸腾的地方,均匀倒入蛋液。不要翻炒,让蛋液把洋葱和肉片凝结成一个大饼状。保持中火等蛋液把洋葱汁吸收完即可。
8
倒入一点点鳗鱼汁,增色提味,没有可以不加。撒香菜。
9
开吃。洋葱蛋汁很下饭。??
小窍门
想拍照好看点的话,请在出锅前拍,等转到盘子上蛋液碎了,不成整体,就不好看了。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
腊肠炒杂蔬
香葱椒盐糯米粿
黑椒牛肉肠
泥鳅冻豆腐汤
二米豇豆粥
草菇烧丝瓜
紫薯面包卷
火腿咸蛋炒饭
苹果银耳羹
快手早餐之猕猴桃果酱三明治
营养餐 | 培根土豆泥
电炖锅山药苹果红枣粥
素炒腐竹
古早味原味戚风蛋糕
酒酿南瓜汤圆
青豆鸡丁??
肉末炒白菜
酸梅巴沙????
烤冷面
蕃茄鸡蛋炒年糕
麻辣米粉
馒头火腿煎蛋三明治
米酒汤圆
糖醋罗非鱼
雪菜炖冻豆腐
什么一什么负的成语
什么一什么足的成语
什么一什么车的成语
什么一什么适的成语
什么一什么际的成语
什么一什么障的成语
什么一什么雄的成语
什么一什么静的成语
什么一什么,的成语
什么丁什么儿的成语
什么丁什么光的成语
什么丁什么列的成语
什么丁什么卯的成语
什么丁什么客的成语
什么丁什么当的成语
古意(宋·梅尧臣)
古意(宋·梅尧臣)
古意(宋·洪咨夔)
古意(宋·王安石)
古意(宋·王铚)
古意(宋·王铚)
古意(宋·王铚)
古意(宋·胡仲弓)
古意(宋·舒岳祥)
古意(宋·艾性夫)
古意(宋·苏轼)
古意(宋·董嗣杲)
古意(宋·蒲寿宬)
古意(宋·薛季宣)
古意(宋·赵崇嶓)
医疗机构法务管理实用手册
医学生劳动教育与实践(高等卫生职业教育活页式工作手册式教材)
摩比爱表达(点读书共4册)
国内专利申请与案例分析(21世纪高等院校通识教育系列教材)
我的小问题(世界共8册)
0-6岁宝宝智力开发大百科
数据库原理及技术(高等院校信息技术规划教材)
别怕数学也可以很迷人/科学好简单
福建海上丝绸之路(腹地卷)(精)/福建海上丝绸之路研究丛书
食管癌本草现代药理研究/食管癌中医研究系列丛书
国学古典名著:古文观止(全2册)
汉服女孩创意涂色书(陌上花开)
国土空间生态环境分区管治制度研究
德国政党体制的变迁(1990-2021)/同济大学欧洲与德国研究丛书
儿童情绪力训练手册
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/11 12:20:56