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诗文 鸡蛋豆腐炖白菜
释义
鸡蛋豆腐炖白菜的做法

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 草鸡蛋 两个
  • 豆腐 一块
辅料
  • 油渣 适量
  • 香葱 适量
调料
  • 稻米油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤

  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:1
    1
    白菜洗净沥干备用。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:2
    2
    豆腐一块备用。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:3
    3
    草鸡蛋备用。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:4
    4
    豆腐冲洗一下,切成块状装盘。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散,加入适量盐搅拌均匀。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:6
    6
    把蛋液淋在豆腐上。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:7
    7
    白菜切成小块,茎和叶子分开放。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:8
    8
    热锅冷油,倒入豆腐煎至两面金黄色,盛出备用。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:9
    9
    锅内再次入适量油渣煸炒一下。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:10
    10
    放入白菜茎翻炒一分钟。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:11
    11
    放入叶子翻炒均匀。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:12
    12
    把煎好的豆腐放入锅中,加入适量热水,盐,生抽,蚝油大火炖煮十分钟。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:13
    13
    出锅前撒上葱花即可。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

豆腐加蛋液煎至两面金黄盛出备用!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 10:07:41