食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤
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1白菜洗净沥干备用。 -
2豆腐一块备用。
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3草鸡蛋备用。
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4豆腐冲洗一下，切成块状装盘。
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5鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
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6把蛋液淋在豆腐上。
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7白菜切成小块，茎和叶子分开放。
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8热锅冷油，倒入豆腐煎至两面金黄色，盛出备用。
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9锅内再次入适量油渣煸炒一下。
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10放入白菜茎翻炒一分钟。
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11放入叶子翻炒均匀。
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12把煎好的豆腐放入锅中，加入适量热水，盐，生抽，蚝油大火炖煮十分钟。
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13出锅前撒上葱花即可。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
豆腐加蛋液煎至两面金黄盛出备用！
使用的厨具：炒锅
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