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诗文 豆芽平菇煮毛肚
释义
豆芽平菇煮毛肚的做法
“麻辣下饭。”

食材明细

主料
  • 毛肚 适量
  • 平菇 适量
  • 豆芽 适量
辅料
  • 玉米油 适量
  • 小米椒 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 火锅底料 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆芽平菇煮毛肚的做法步骤

  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:1
    1
    平菇撕小朵,开水中焯一会儿捞出。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:2
    2
    攥一下水备用。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:3
    3
    小米椒,香菜。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:4
    4
    毛肚切细丝,洗净。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:5
    5
    开水中倒适量料酒,毛肚放入,焯一下快速捞出过凉水。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:6
    6
    锅里适量油,放入花椒,麻椒,辣椒,姜葱蒜。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:7
    7
    稍炒几下。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:8
    8
    适量火锅底料,郫县豆瓣酱。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:9
    9
    炒出红油。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:10
    10
    黄豆芽倒入。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:11
    11
    翻炒几下。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:12
    12
    倒入开水,适量盐,生抽,白胡椒粉调一下味。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:13
    13
    平菇放入。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:14
    14
    煮两滚儿。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:15
    15
    放入焯过水的毛肚。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:16
    16
    煮一滚儿关火,盛出。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:17
    17
    撒香菜,小米椒点缀。
  • 豆芽平菇煮毛肚的做法步骤:18
    18
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 7:01:25