“麻辣下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆芽平菇煮毛肚的做法步骤
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1平菇撕小朵，开水中焯一会儿捞出。 -
2攥一下水备用。
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3小米椒，香菜。
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4毛肚切细丝，洗净。
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5开水中倒适量料酒，毛肚放入，焯一下快速捞出过凉水。
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6锅里适量油，放入花椒，麻椒，辣椒，姜葱蒜。
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7稍炒几下。
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8适量火锅底料，郫县豆瓣酱。
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9炒出红油。
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10黄豆芽倒入。
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11翻炒几下。
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12倒入开水，适量盐，生抽，白胡椒粉调一下味。
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13平菇放入。
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14煮两滚儿。
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15放入焯过水的毛肚。
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16煮一滚儿关火，盛出。
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17撒香菜，小米椒点缀。
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18成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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