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诗文	凉拌蒜苗
释义	食材明细 主料 蒜苗 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 配料 酱油 适量 醋 适量 红油辣椒 适量 花椒油 适量 白糖 适量 花椒面 适量 味精 适量 酸辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 凉拌蒜苗的做法步骤 1 把蒜苗摘洗干净。（选紫红皮头的蒜苗） 2 锅中加水烧开，放入蒜苗焯水。 3 等蒜苗刚熟即可捞出放入冰水中过凉。 4 把焯熟的蒜苗切成长段，整齐的码于盘中。 5 另去一碗，放入四勺酱油、两勺醋、半勺白糖、一勺花椒油、半小勺花椒面、两勺红油辣椒、半勺味精。 6 把调好的佐料均匀的淋在蒜苗上即可。 所属分类： 凉菜
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