“山楂糕也叫金糕，这个也得感谢慈禧老佛爷啊。都是因为她爱吃的缘故。山楂糕开胃，酸甜可口，老少咸宜。这个时候正好是山楂成熟的时候，满树的硕果累累，忍不住再弄来一些再做这个山楂糕
这次做的山楂糕，比较我以前做的，稍微改动了一下，准确说是我发懒了下，省略了一步，但是成品差不多的啦
自己改良的山楂糕比外面卖的干净卫生，酸甜味道自己控制。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
山楂糕的做法步骤
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1准备好山楂 -
2洗净去核 -
3找个笔管可以轻松去核哦 -
4琼脂泡软 -
5去核的山楂，加适量水，冰糖放入锅中煮 -
6煮烂后，煮出胶状，加入泡软的琼脂继续煮至琼脂溶化 -
7稍微晾凉后，放入料理机，打成细腻的山楂蓉 -
8然后倒入容器中，放凉后盖上盖子放冰箱恒温冷藏 -
9凝固后，脱模 -
10然后切成自己喜欢的形状就可以啦
使用的厨具：汤锅