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诗文	鲜蘑菇焖鸡
释义	食材明细 主料 清远鸡 半只 辅料 蘑菇 适量 胡萝卜 适量 姜片 适量 配料 盐 适量 白酒 适量 糖 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鲜蘑菇焖鸡的做法步骤 1 半只鸡大概重1斤左右，洗干净后砍小块，用盐，植物油，白酒，姜片，糖抓匀腌15分钟 2 新鲜的蘑菇洗干净去蒂，撕成两半 3 胡萝卜切厚片 4 炒锅烧热，下油炒鸡肉至变色 5 加蘑菇和胡萝卜同炒几下 6 盖上锅盖，用中火，慢慢煮出水分。千万不要加水。 7 新鲜的蘑菇里有大量的水分，看。就煮五分钟就有很多汁被煮出来了 8 盖上锅盖，继续用中活煮至收汁就可以加点生抽调味出锅了。 9 非常简单就可以做出美味的鸡肉了。鸡肉脱骨入味，蘑菇本身就很鲜加上鸡，你说能有多好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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