食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
红烧腊鱼的做法步骤
-
1划刀，姜，蒜，料酒腌制五分钟。 -
2准备食材。
-
3热锅冷油。
-
4锅中撒细盐，防止粘锅。
-
5直接煎鱼。
-
6煎到两面焦黄。
-
7撒入姜，蒜。
-
8来点香醋，去腥味。
-
9少一点老抽，多一点生抽，增味。
-
10来点豆瓣酱。
-
11加入多点料酒，煮两分钟，加清水淹过鱼身。
-
12煮上五分钟，入味，加点花椒油。
-
13出锅前，撒上葱花即可。
小窍门
先料酒挥发，后清水淹没，喜欢辣椒酱的可以用豆瓣酱替换，因为放了豆瓣酱，生抽，老抽所以在后面盐可以少一些！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 闽南炣廋肉
- 香酥九肚鱼
- 糯米炒饭青团
- 红烧凤爪
- 芦笋炒木耳
- 韭菜花猪肉饺子
- 细白软糯的雪媚娘，没有奶油，你还爱吗？
- 面条鸡蛋饼，面条别在水煮了，试试这样超级好吃
- 煲剧小零食，糖衣花生
- 白切鸡
- 酸菜猪肉馅盒子！
- 姥姥家香椿面
- 滑子蘑炒大白菜
- 香芒双皮奶
- 土豆丝卷饼
- 土豆猪脚肉
- 香酥鸡排
- 奥利奥酸奶南瓜杯
- 牛肉炒莴笋
- 醋香荷包蛋
- 虎掌菌菇汤
- 红薯苹果营养花卷
- 番茄豆芽猪肝汤
- 岩烤奶酪吐司
- 青椒胡萝卜炒鸡丁
- What do you know!
- What do you know
- what do you know
- What do you mean?
- What do you mean
- What do you think?
- What do you think
- what-d'you-call-him
- what-d'you-call-him
- what-d'you-call-it
- what-d'you-call-it
- What else?
- What else
- whatever
- Whatever floats your boat.
- 家旁有庙其巫每岁旦必鸣角作法以觞其神邻里（宋·郑刚中）
- 家无长物琴砚特佳聊为之咏（明末清初·陈子升）
- 家时甫星使端午招同幕府板桥园夜集（清·林鹤年）
- 家曼卿贤侄开六之庆题诗书赠（清末近现代初·薛昂若）
- 家有两瓢分贮酒药出则使一童子负之戏赋五字（宋·陆游）
- 家有含笑花开因成三首（宋·李吕）
- 家有小园比他处果蓏倍登或问郑子何术致此告（宋·郑刚中）
- 家有白鸡蓄之三年矣驯熟可爱谦之读书山中一（宋·方翥）
- 家本谯人得奉祠亳州喜赋述怀（宋·曹彦约）
- 家枢密铉翁第一百三十八（宋·文天祥）
- 家查客叔招同吴山尊陈荔峰小集（清·查人和）
- 家池雨中二首（宋·晁补之）
- 家涪陵挽诗（宋·魏了翁）
- 家父仙逝，呜呼痛哉，歌以哭之（当代·陈仁德）
- 家父生朝（明·邹智）
- 雪泥鸿爪(新中国教育哲学重建的探索)/当代中国教育学家文库
- 历史教学概论(历史学基础课系列教材新世纪高等学校教材)
- 多层次资本市场--从自发演进到政府制度设计
- 准营利性民办学校研究
- 马克思主义哲学史--从创立到第二国际(马克思主义哲学实验教材新世纪高等学校教材)
- 合同法(法学专业系列教材新世纪高等学校教材)
- 求知明理--日常生活的哲学思考(学术随笔)
- 西方马克思主义哲学原著选读(马克思主义哲学实验教材新世纪高等学校教材)
- 中学地理教学论(中学教学论与教学实践系列教材)
- 机械设计课程设计图册(第3版高等学校教材)
- 数学哲学/数学教育丛书
- 人力资源强国报告/国家中长期教育改革和发展规划纲要2010-2020年研究系列丛书
- 心醉神怡--心理咨询的秘密
- 前厅与客房服务(21世纪高职高专系列规划教材)
- 中国服刑人员心理矫治技术/京师刑事法文库