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诗文 胡萝卜煎饼
释义
胡萝卜煎饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 1kg
  • 胡萝卜 两根
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜煎饼的做法步骤

  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:1
    1
    准备胡萝卜,洗干净!不用削皮。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:2
    2
    用料理机将胡萝卜打成汁,水不要太多,否则和面没颜色。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:3
    3
    面粉过筛准备好
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:4
    4
    将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀,分次把胡萝卜汁倒进面粉,防止搅拌过程中搅出面疙瘩。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:5
    5
    搅拌至像芝麻糊那样的程度即可,太稠煎饼会很厚很硬,太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:6
    6
    电饼档上下盖擦油加热,锅热后用家里平时盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊,迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内,盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面,翻面后最多两分钟可出锅。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:7
    7
    成品!

小窍门

面糊和好之后酌量加入五香粉和盐,每一张煎饼出锅后都要再次给锅刷油以防糊锅粘锅
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:19:53