“法式咸派就像开放式馅饼或者跟贴切应该叫他法式蛋奶糕。随意加入的蔬菜—菠菜、芦笋、洋葱，奶酪、与牛奶或鲜奶油混入蛋液中倒入烤得松软如同咸曲奇般的派皮上，表面撒满芝士，放入烤箱烘烤后就成了金黄诱人的法式咸派。只要原料丰富新鲜,端上桌时还冒着烘烤的热气,几乎是没有不好吃这种可能性。浓郁的奶香、蛋香与芝士香，听起来就十分诱人。
或许咸派馅料的相对甜派选择也符合中国人的胃。意大利风干小番茄搭配青酱、菠菜芦笋洋葱的蔬菜组合或者像我今天的菠菜洋葱鸡蓉组合，甚至宫保鸡丁，鱼香肉丝这些中式家常菜也都是可以的。不喜欢派皮咱么直接用平底锅或者电饼铛预热后，小火煎直到饼面上色，内部凝固也是一顿营养丰富的早餐。
如何做咸派?想要减肥的人看到这里就不用往下翻了!!!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
田园鸡蓉蛋蔬派的做法步骤
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1将黄油切成小块放入盆中，面粉过筛，盐放在常温的牛奶中 -
2黄油用蛋抽打匀一点点加入牛奶，筛入面粉，略搅成团，面团摆在工作台上，用掌心推开并压扁，面团变的均匀
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3用保鲜袋包好放冰箱冷藏2小时
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4擀面棍擀平并擀成3mm厚，放入模具中，用叉子戳洞
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5在派底上放油纸并放上重石
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6180度烘烤10分钟
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7菠菜去根焯水切段，洋葱黄油炒香放入菠菜鸡蓉继续翻炒，加适量胡椒盐，炒软后盛出
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8倒入牛奶鸡蛋中，加少许盐现磨胡椒，搅拌均匀
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9倒入事先烤好的派中，撒满马苏里拉
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10180度40min
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11咬一口
小窍门
派皮：
黄油46g盐1g牛奶12ml低筋面粉60g
馅儿：
菠菜适量洋葱1/4个鸡蛋1个牛奶50ml黄油10g鸡蓉30g胡椒，盐适量马苏里拉适量
没有烤箱，不喜欢派皮咱么直接用平底锅或者电饼铛预热后，小火煎直到饼面上色，内部凝固也是一顿营养丰富的早餐。
黄油46g盐1g牛奶12ml低筋面粉60g
馅儿：
菠菜适量洋葱1/4个鸡蛋1个牛奶50ml黄油10g鸡蓉30g胡椒，盐适量马苏里拉适量
没有烤箱，不喜欢派皮咱么直接用平底锅或者电饼铛预热后，小火煎直到饼面上色，内部凝固也是一顿营养丰富的早餐。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
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快餐