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诗文 家庭版泡椒凤爪
释义
家庭版泡椒凤爪的做法
“简单又卫生的家庭泡椒凤爪,自己做味道不比外面买的差,一吃就停不下来的感觉??”

食材明细

主料
  • 鸡爪 10个
  • 泡椒 1袋
辅料
  • 料酒 1勺
  • 1颗
  • 1块
  • 花椒 10颗
  • 原味 口味
  • 未知 难度

家庭版泡椒凤爪的做法步骤

  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    把新鲜的鸡爪洗干净,去尖(指甲)。
  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    把鸡爪切开,切成小块。
  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    姜切片,葱切段。
  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    切好的鸡爪冷水下锅,加料酒,葱段,姜片,花椒煮15分钟。
  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    捞出煮好的鸡爪用冷水冲洗干净备用,可多洗两次。
  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    碗里放鸡爪?2勺盐,1勺白糖,泡椒和泡椒水,2勺米醋。
  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:7
    7
    倒入适量凉白开,适当搅拌一下。
  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:8
    8
    盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚即可食用。
  • 家庭版泡椒凤爪的做法步骤:9
    9
    腌制好的泡椒凤爪,感觉自己一个人都能吃光。

小窍门

所有用料可根据鸡爪的多少适当增减,煮好的鸡爪一定要多洗几次,可以用冷开水冲洗,直接水龙头冲洗也行,洗掉多余的油脂,不然在腌制过程中会有一层白白的油哦。我放了200ml左右的凉白开,我用的是10个鸡爪的量,重口味的喜欢吃很辣的朋友可以多放点泡椒,我只放了一袋,只有一点点辣味儿,因为最近不能吃辣,所以没放那么多泡椒。如果有专门腌制的容器可以直接放容器里腌制,就不需要保鲜膜啦,葱段的话用大葱葱白段更好,我忘记买了就用的小葱段。
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更新时间:2025/3/10 10:50:42