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诗文 红烧肉卤鹌鹑蛋
释义
红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 冰糖 适量
配料
  • 啤酒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    准备好的料。
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净，冷水下锅焯遍水。
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    切成比较厚的片。
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    过一遍油。
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    留点底油，煸香姜片，把肉倒进。
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    加老抽，生抽，鸡精，冰糖，煮熟去壳的鹌鹑炒匀。
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    加进啤酒。
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    再加入一块冰糖。
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    烧开改小火，炖到汤汁差不多收干加盐调味，炒匀盛出就可以。
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更新时间：2026/6/16 15:21:28