食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤
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1准备好的料。 -
2五花肉洗净，冷水下锅焯遍水。 -
3切成比较厚的片。 -
4过一遍油。 -
5留点底油，煸香姜片，把肉倒进。 -
6加老抽，生抽，鸡精，冰糖，煮熟去壳的鹌鹑炒匀。 -
7加进啤酒。 -
8再加入一块冰糖。 -
9烧开改小火，炖到汤汁差不多收干加盐调味，炒匀盛出就可以。
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