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诗文	艾草焖鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 一只 干艾草 10g 调料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 客家娘酒 300ml 清水 一碗 咸香 口味 砂锅 工艺 半小时 耗时 普通 难度 艾草焖鸡的做法步骤 1 土鸡一只。 2 剁成小块。 3 干艾草先泡软，洗去杂质。 4 姜片。 5 客家娘酒，是用糯米酿造，味道醇厚，香甜可口。 6 起锅烧油，鸡块入锅，炒干水分。 7 炒至微微泛黄，铲出备用。 8 姜片入锅，炒出香气。 9 倒入炒好的鸡块。 10 加适量的盐入味。 11 放入艾草炒香。 12 加入蚝油提鲜。 13 倒入娘酒。 14 再加入一碗清水烧开。 15 转入砂锅。 16 小火炖30分钟。 17 时间到，香气四溢。 18 成品。滋补营养，吃出好气色。 小窍门 艾草最好是五月五的艾，这天的艾草，药性效果最强，气味更芳香，非常温补。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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