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诗文
无油蛋黄小西饼--香香脆脆更健康
释义
“香脆可口小零食,无油更健康”
食材明细
主料
蛋
1个
蛋黃
2个
糖粉
75克
香草精
1/4 小匙
低筋面粉
90克
辅料
盐
1/4 小匙
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
无油蛋黄小西饼的做法步骤
1
将A料全部放在一个盆里,搅拌均匀,然后隔水加热到微温,用手摸一下盆底不烫就可以了。
2
然后用打蛋机,电动的最好打至混合物比较粘稠,而且颜色变浅就可以了。
3
将低筋面粉过筛一次,在上述2混合物中加入香草精和筛过的面粉轻轻搅拌均匀。
4
用圆形的标花嘴将面糊挤在烤盘上,每个之间留一些间距。如果没有标花嘴用勺子舀也可以。大概可以做48个小饼干。
5
烤箱预热425F/220C,烤6-8分钟,烤箱不一样要注意观察,饼干四周开始变金黄,就可以了。烤好后铲到架子上晾凉。
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/16 2:41:23