食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
手撕包菜的做法步骤
-
1备好食材，肉切片。 -
2圆白菜洗净用手撕成片。
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3辣椒切段，蒜切片，葱姜切碎。
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4肉片上浆，放入少许料酒，胡椒粉，酱油，淀粉用手抓上劲，再放入少许油封住肉中水分。
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5坐锅点火倒油，热锅凉油倒入肉片改大火，（肉定型后再翻动）炒至8成熟时出锅装盘备用。
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6锅中放油，放入郫县豆瓣酱炒香后放入辣椒葱姜蒜爆香。
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7放入圆白菜翻炒一会儿后放入肉片继续翻炒，翻炒中加入少许生抽，糖，盐，鸡精菜断生后即可出锅装盘。
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8成品。
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